1、需要知道的注意防潮。不论是红酒还是任何一种酒，存放时都必须注意防潮，也是最基本的一点。不然会影响酒的味道。墙面和天花的用料应该拥有防潮功能，能够防潮的墙面方便油漆。如用木材作为防潮墙壁，则应选用没有味道的木材，都可以达到防潮的作用。

2、为了更好的使用保持通风干燥。使其通风保持干燥也是非常必要的。这样有很大的好处。酒窖的周边应该有些空间暖气要能排出去，新鲜空气抽进来。酒窖恒温恒湿空调设备残留的废气、废水及噪音可以排到外面去。家庭酒窖的建设主要考虑：美观和便于分类。

3、还有的了解的温度适中。恒温摄氏 14-16度，葡萄酒熟化的理想温度。也是最佳温度。室内温度与自然空气流动对葡萄酒的储存十分关键。湿度标准基本保持在50-70%之间，不能高了，也不能低了;适当的空气湿度能帮助橡木塞保持良好的密封性。这时候需要一台酒窖恒温恒湿机，控制温湿度，打造良好的藏酒环境。